D’origine et d’âme authentiquement valaisannes, l’Humagne Rouge est un plant très tardif. Seules les meilleures expositions permettent de cultiver ce raisin. Plus la vigne sera âgée, meilleur sera le vin.

DEGUSTATION: Rouge assez foncé, elle séduit par ses notes fauves où se mêlent des fragrances de baies sauvages. Sur le palais elle offre une charpente solide et patinée. Après une attaque franche et vive, le fruit emplit le palais d’une éclatante vitalité.

GASTRONOMIE: Aiguillettes de canard, rôti de boeuf au jus, entrecôte de steak au poivre, brochettes d’agneau, gibier, plateau de fromages.