Der Humagne Rouge ist eine einheimische Rebe, über deren Ursprung keine Klarheit herrscht. Spätreif, kann sie nur an besten Lagen angepflanzt werden. Je älter die Rebe wird, um so typischer wird der daraus hervorgehende Wein.

DEGUSTATIONSNOTIZEN: Von intensivem Rot, duftet der Humagne Rouge sehr diskret nach Unterholz und Veilchen. Auf der Zunge ist er samtig und rassig, mit einem schönen Gerbstoff. Er besitzt eine kräftige und vife Struktur. Man spürt die Frucht, die eine grosse Vitalität hinterlässt.

KULINARISCHE EMPFEHLUNG: Zu Entenfilet, Entrecôte oder Steak an Pfeffersauce, Lammspiess, Rehrücken, Hirschmédaillons, oder zu einer Käseplatte.