Le Johannisberg est un vin issu du cépage Sylvaner qui a été importé en Valais à partir de l'Allemagne. Le Johannisberg est une appellation réservée au Valais.

D'une finesse délicate où perce une trace d'amertume, le Johannisberg a du corps et de l'ampleur. Son bouquet se pare de parfums capiteux au caractère d'amande.

Le Johannisberg se déguste jeune, et accompagne avantageusement les plats au fromage, les poissons et crustacés, les asperges.